Robert Groffier

Robert Groffier

La nouvelle génération impulse un nouveau souffle à ce domaine réputé. Nicolas Groffier, né en 1984, et sa jeune sœur Julie sont désormais aux commandes. Implanté à Morey-Saint-Denis, le domaine possède l’essentiel de ses vignes à Chambolle-Musigny, avec, entre autres, une magnifique parcelle dans Les Amoureuses, dont le domaine est le plus grand propriétaire. Des villages aux grands crus, les vins sont fins, avec ce soyeux de texture qui symbolise à merveille le style du domaine, dont la recherche est axée sur la concentration par les raisins et non en cave, avec une proportion variable de vendange entière. Pari réussi sur toute la gamme. À partir du millésime 2014, il ne commercialise plus que la moitié du dernier millésime, et préfère désormais ressortir des vins à maturité, conscient que nombre d'entre eux sont sans doute bus trop tôt et sujets à spéculation. Nous saluons ce souci louable, dont d'autres domaines seraient bien avisés de s'inspirer. Autre innovation, 2022 voit l'arrivée de deux cuvées d'Amoureuses, l'une issue de sols d'argiles et l'autre de sables.

1 — 3 / 3 articles